Petit gâteau de bacuri: aprenda receita destaque no Clube Rural

Petit gâteau de bacuri

O programa Clube Rural deste domingo (25) ensinou como preparar um petit gâteau de bacuri. A receita foi apresentada pelo chef de cozinha Fabiano da Cunha.

Prática e refrescante, a sobremesa pode ser servida após as refeições ou no lanche.

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Ingredientes

• 200 g de manteiga;
• 200 g de farinha de trigo;
• 150 g de chocolate branco;
• 8 ovos;
• 80 g de açúcar;
• 400 g de polpa de bacuri;
• sorvete.

Modo de preparo

Primeiro, coloque a polpa de bacuri em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate branco e leve ao banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea e encorpada. Deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre para garantir uma boa consistência.

Em outro recipiente, coloque os ovos e o açúcar e bata na batedeira ou à mão até que estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa uniforme.

Depois, acrescente gradualmente a mistura de bacuri à massa, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Bata por aproximadamente dois minutos, garantindo uma textura homogênea.

Por fim, distribua a massa em pequenas formas e leve ao forno preaquecido a 180 °C ou à air fryer, até atingir o ponto desejado. Sirva o petit gâteau de bacuri acompanhado de uma bola de sorvete de sua preferência. Como sugestão, utilize sorvete de tapioca, que harmoniza com o sabor da fruta.

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