CEPEA: Maior valorização do boi gordo reduz diferencial frente ao magro

De acordo com o Cepea, esse movimento pode favorecer a atratividade econômica da terminação intensiva, embora a viabilidade do confinamento também dependa dos demais custos envolvidos na produção.

Segundo pesquisadores do Cepea, a alta nos preços do boi magro, observada desde o início do ano, está associada à menor disponibilidade de animais para reposição e à elevação dos preços do boi gordo, que, ao melhorar as perspectivas de remuneração da atividade, estimula a demanda por animais para engorda.

Já a valorização do boi gordo, segundo o Centro de Pesquisas, está relacionada à oferta mais restrita de animais prontos para abate e às escalas de abate mais curtas da indústria frigorífica.

O Cepea destaca que, para os próximos meses, a evolução do mercado dependerá, entre outros fatores, do comportamento da oferta de animais para abate, do ritmo de compra dos frigoríficos e da capacidade de escoamento da carne bovina. A demanda interna, especialmente com a aproximação das festas de fim de ano, pode contribuir para sustentar o consumo, embora o poder de compra das famílias e a concorrência com outras proteínas possam limitar o repasse de preços ao longo da cadeia.

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